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2010-11-14 (Sun)
寒い時期に食べたくなるのが酸味の効いたパン。

酸味・・・ドイツパン!

ということで、桜新町にあるベッカライブロートハイムさんへ行ってきました♪
念願叶って、明石さんの築きあげたドイツパンが食べられる^^

店内にはドイツパンからデニッシュなど宝石箱のようにパンが並んでいます。
何より外観が素敵!!ドイツにありそうなお家という感じでした。


ベッカライブロートハイム プンパニッケル1
プンパニッケル

ライ麦を惜しげもなく堪能できるプンパ!
プンパもまろやかな酸味のお店が多いけど、こちらのはわりと酸味が効いてるという印象。
このくらい酸味が強いほうが好きです!
舌にちょうど良く馴染んでいき、すっと溶けていくライ麦。
大変美味です。


ベッカライブロートハイム カレンズとカシューナッツのライ麦パン1
カレンズとカシューナッツのライ麦パン

名前忘れました;
きれいに混ざりあったカレンズとカシューナッツ。
程よい厚さのクラストと水分を含んだクラム。
クラストの香ばしい香りがたまりません。


とてもおいしいドイツパンと出会えました!
今度は隣のカフェでゆっくりパンを味わいたいな^^


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