NYベーグル Part.1♪
2008 / 09 / 08 ( Mon )
先月24日、兄が3ヶ月間のホームステイを終え、無事に帰国してきました!
兄の到着と同時に、嬉しい嬉しい、待ちに待ったお土産が我が家にやってきました〜♪

NYベーグル

このNYベーグルの第1弾をご紹介したいと思います♪
今回はプレーン・ソルトがメインです^^


BAGEL SMITH

☆プレーン
BAGEL SMITH プレーン1 BAGEL SMITH プレーン2

きれいな焼き色が印象的♪♪ひねりが加わり、生地はセミハードかな?むっちりとしています。
サイズが大きく、高さのあるベーグルです!皮はバリっとしていました^^


GRAMERCY BAGEL

☆プレーン
Gramercy Bagel プレーン1 Gramercy Bagel プレーン2

外見は、BAGEL SMITHに似ています!焼き色が薄く、皮はヒキが強かったです!
水分少なめなのか、さっくりとした食感の生地です。


KOSSAR'S BIALYS

☆ビアリー
Kossor's Bialys ビアリー1 Kossor's Bialys ビアリー2

初めて、ビアリーを食べました!塩気が強かったので、ソルト味のビアリーかと思ったら、こちらのビアリー、糖分が入っていないそうです!だから、塩の味が強かったんだ〜^^
ビアリーというのがどんなだかわからなかったので、いつも通りに焼き戻したら、相当固くなりました^^;
ベーグルラスクとまではいきませんが、結構バリバリに。。。茹でないだけでも、こんなに食感が変わるんだということにビックリ!!
HUITにビアリーが売っているので、今度食べてみたいです^^


NOAH’S BAGEL

☆(上)プレーン
  (下)ソルト

NOAH’S BAGEL プレーン1 NOAH’S BAGEL プレーン2

NOAH’S BAGEL ソルト1 NOAH’S BAGEL ソルト2

こちらは、シアトルにあるお店のベーグルです!どうやら、コストコで販売されているそうです^^
全体的に平べったいベーグルです。わりとソフトでしたが、この中で一番もっちり感があったかも!皮にヒキがあります。
ソルトは、全面にすっご〜くしょっぱい塩がバーっと・・・。生地自体にも塩気があるので、本当にしょっぱかったです><;なので、上に乗っている塩はポロポロと落として食べました(汗)
ソルトは、かなり色白さん!一体、何度で焼成しているんだろう・・・。


Ess-a-Bagel

☆プレーン
Ess-a-Bagel プレーン1 Ess-a-Bagel プレーン2

一番高さのあるベーグルで、水を吹きかけても、全体にしみこまなかったらしく、ちょっと生地がボソとしてしまいました><;
クラストはヒキがあり、パリっとしました^^むっちりと詰まった生地で、チューイーな食感で、半分でもお腹にたまります!!
マルイチが、エッサに近いベーグルを作っているのですが、やっぱり日本のベーグルはもちっとした食感が強いなと感じました!


シンプルフレーバーは、そこのお店の性格が本当にわかりますよね!!
どのお店も、こんなにも食感や味が違うのには驚きでした!
この中では、BAGEL SMITHとEss-a-Bagelのプレーンが好きかなぁ^^
簡単なレポではありますが、第2弾もお楽しみに〜☆
06 : 30 : 45 | ベーグル | トラックバック(0) | コメント(8) | page top↑
まみちゃん手作り&ロワンモンターニュ♪
2008 / 09 / 07 ( Sun )
オデデデ〜ン オデデデ〜ン オデデデデデデデデン! おでんセブン!

暑さでおかしくなったわけではありませんw
昨日、近所のセブンイレブンに、お笑い芸人のはなわがセブンのおでんを宣伝しに来ました^^
色々な店舗を廻っていたそうです!
その時に、この歌を歌っていました!もちろん、作詞・作曲ははなわですw
意外に、背が小さかったです!握手してもらいました♪
この時の様子が、日テレの深夜番組「夜明けのマルシェ」で放送されるそうです。そんなの知らずに、もろに部屋着で行ったので、部屋着のような服を着ている人がどこかにいたら、おそらくそれは私です(笑)

でわ、ここからが今日の本題です(笑)

Zopfデートでまみちゃんからいただいた手作りお菓子とお土産のご紹介です♪
natsumiちゃんと、電車の中でロワンモンターニュ行ったの〜!?って大声で叫んでましたww

☆栗・ごま・きな粉のお豆腐ケーキ
まみちゃん 栗・ごま・きな粉のお豆腐ケーキ

ノンオイルでバター不使用。すりごま・きな粉・お豆腐を生地に混ぜ、小さく切った栗の甘露煮を入れて焼きました。
まみちゃんといえば、お豆腐使用のお菓子です!!(笑)ね、まみちゃん♪
お豆腐効果で、も〜っちりねっちょり!!きな粉の香りが広がります^^
半々に分け、レンチンしたり、冷やして食べました^^レンチンすると、もっちりねっちょりは残ったまま、ふわっとした食感がでてきます!きな粉の香りが強くでていました^^
冷やしたのは、ねっちょり感がさらにアップし、甘みを感じました☆
ノンオイルだし、とってもヘルシーなスイーツでしたキュン


ロワンモンターニュ

☆(上)プレーン
  (下)ブルーベリー

ロワンモターニュ プレーン1 ロワンモターニュ プレーン2

ロワンモターニュ ブルーベリー1 ロワンモターニュ ブルーベリー2

こちらのお店は、白神こだまをしようしているそうです!
ベーグル自体は軽く、焼き戻すとサックリした感じになります!これは、白神だからかなぁ?
クラストは薄く、パリっという食感!全体的に、フランスパンみたいな印象を受けました^^
ブルーベリーは、ブルーベリージャムが練りこんであるのだと思います。生地は、見事なブルーベリー色!!ブルーベリーがジューシーで、水々しかったです♪


まみちゃん、どうもありがとう!!いつも、なかなか行けないお店のパンをいただけて、とても嬉しいよ^^
お豆腐で作るベーグルっていうのもあるから、ぜひまみちゃんにトライしてもらいたいよ〜^^☆(笑)
06 : 34 : 55 | ベーグル | トラックバック(0) | コメント(8) | page top↑
ちろるちょこちゃん手作り♪
2008 / 09 / 05 ( Fri )
江古田デートで、ちろるちょこちゃんからいただいた手作りです♪
前々回のデートで初めていただいて、もう大ファンになっちゃったのでまたいただけて嬉しかったです^^☆
全てレーズン酵母使用です!

☆レンズ豆あん
ちろるちょこちゃん レンズ豆あん1 ちろるちょこちゃん レンズ豆あん2

グラハム生地に自家製レンズ豆あん入り。
穴のないベーグル〜!!ずっしりと重みがあり、中にはたっぷりのレンズ豆あんが入っています♪
レンズ豆食べるの、初めて!!この黄色は、レンズ豆の色とのこと!レンズ豆ってこんなに黄色なんですね!!
ホクホクで、甘みもちょうどよく、あんにしっかりとお豆の味が残っています^^
グラハムがぷちぷちとしていて、レンズ豆あんだけでなく生地もおいしかったです☆

☆シナモンフルーツ
ちろるちょこちゃん シナモンフルーツ1 ちろるちょこちゃん シナモンフルーツ2

シナモン生地にMIXフルーツ入り。
この茶色ボディー!!!シナモンた〜〜〜っぷりなのが、見た目でわかりますよねアップロードファイル
シナモンの香りが、口の中にぱ〜っと広がり、ジューシーなMIXフルーツととてもよく合います!!
MIXフルーツは、いちじくやレーズンなど何種類ものフルーツがたっぷり入っていました♪
ちろるちょこちゃんのベーグルは、本当にもっちもちで、どのフレーバーにもマッチしていておいし〜〜照

☆きなこお豆
ちろるちょこちゃん きなこお豆1 ちろるちょこちゃん きなこお豆2

きなこ生地に大納言、うぐいす豆、きなこフィリング入り。
オーブンから、ベーグルを出した瞬間、きなこの上品な香りが部屋中に広がりました!!
大好きなお豆ちゃんと、これでもか〜というぐらいのきなこフィリングが巻き込まれていて、和なお味に癒されましたきゃー
きなこ生地って、ちょっとパサついた感じになっちゃうのですが、ちゃんともちもち感が残っていてすごい!!!

☆コーヒーラムレーズン
ちろるちょこちゃん コーヒーラムレーズン1 ちろるちょこちゃん コーヒーラムレーズン2

コーヒー生地にラムレーズン、クランベリー入り。
今年の暑い夏で、日焼けしたような見事なブラック肌
一口食べると、コーヒーの味と香りがしっかりと出ているんです
こんなにコーヒーの味を味わえる生地は、初めてかも!!!
ラム酒の香りが、コーヒーととても良く合っていますにこり
クランベリーのダークレッドが映えていて、キレイでした♪♪


今回も、おいしいおいしい手作りをどうもありがとう(もう1個は、両親が食べました!とてもおいしかったと大喜びだったよ☆)
皮にはヒキがあって、生地はもちもちで優しい食感のベーグルにメロメロ〜
まだまだ行きたいお店たくさんあるので、ぜひデートしてくださ〜い
06 : 45 : 45 | ベーグル | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
natsumiちゃん手作り♪
2008 / 09 / 04 ( Thu )
江古田デートをしたときに、natsumiちゃんからいただいた手作りです♪
全て少量イースト使用です!

☆オレンジマンゴーバナナ
なつみちゃん オレンジマンゴーバナナ1 なつみちゃん オレンジマンゴーバナナ2

自家製オレンジピール生地+ドライマンゴー+ドライバナナ
久しぶりのnatsumiちゃんベーグル!!いつ見ても、ぷっくりと高さがあります♪
自家製オレンジピールが嬉しい〜!!酸味と苦味があり、とってもおいしい^^爽やかです!
natsumiちゃんは、かたいかも・・・と心配していたけど、生地はもちっむぎゅっとしていて、フルーツもかたくなかったから、全然心配することないよ〜♪

☆Wパンプキン
なつみちゃん Wパンプキン1 なつみちゃん Wパンプキン2

パンプキンポタージュ生地にマッシュした皮つきかぼちゃ巻き込み。
ポタージュを生地に練りこんであるので、生地は普段よりもさらにもちもちで、クリーミーなお味キュン黄色が、とってもきれい!
natsumiちゃんベーグルの巻き込みは、巻き込まれてる〜っていうのがよくわかります☆
かぼちゃがた〜っぷり巻き込まれ、ホクホクでおいし〜♪♪
natsumiちゃんのかぼちゃもの、大好き〜アップロードファイル

☆きなこ八つ橋キントキ
なつみちゃん きなこ八つ橋キントキ1 なつみちゃん きなこ八つ橋キントキ2

きなこ生地に抹茶八つ橋と自家製の金時豆煮
見てください!!このきれいな抹茶八つ橋♪♪鮮やかな緑色!!
とろ〜っとして、もちもち生地ととっても合ってておいし〜
natsumiちゃんは、豆をちゃんと煮たり、かぼちゃをマッシュしたり、キャラメリゼしたり・・・本当に、手がこんでいて尊敬しちゃいます^^☆
金時豆は大粒で、やわらかめに茹でられていて、ホックホク!
それぞれの食感が、最高にマッチしているベーグルでした


natsumiちゃん、いつもおいしいベーグルをありがとう!!とても手がこんでいるベーグルばかりだから、食べるのが本当にもったいなくて。。。
いただくたびに、レベルアップしているベーグルに感動!!!これからも、さらにパワーアップしていく手作り、楽しみにしてま〜す☆★☆
06 : 45 : 31 | ベーグル | トラックバック(0) | コメント(6) | page top↑
ちろるちょこちゃん手作り&お土産♪
2008 / 08 / 25 ( Mon )
先日、パンケーキデートしたときにいただいた、ちろるちょこちゃんのおいし〜手作りのご紹介です♪

☆プレーン
ちろるちょこちゃん プレーン1 ちろるちょこちゃん プレーン2

全てレーズン酵母使用。
憧れのちろるちょこちゃんの手作り〜♪♪ぷっくり高さのある姿に、わくわくしながら切ってみると、生地がみっちりと詰まっています
久々のプレーンとのことで、すごく心配していたけど、と〜ってもおいし〜は-と
むっちりしているのかと思ったら、びっくりするぐらいもちもち〜^^☆
どうやったら、こんなにもちもちになるの??!!
私の求めている生地は、まさしくちろるちょこちゃんのようなもちもちです!!水分多くしても、こんなに目の詰まったもちもちにならなくて汗

☆お豆ユズ
ちろるちょこちゃん お豆1 ちろるちょこちゃん お豆2

ユズピール入り生地に、大納言・うぐいす豆入り。
もう、ちろるちゃんちょこワールドに引き込まれた私。冷凍庫の前で、どれにしようかと悩む日々・・・幸せです
これ、名前から好みど真ん中命中です!!
豆系に、ゆずピールってなかなかない組み合わせですよね^^爽やかなゆずの香りが印象的♪
ゆずピールとお豆は、とてもバランス良い甘さで、お茶とぴったりのお味でした☆

☆シナモンレーズン
ちろるちょこちゃん シナレズ1 ちろるちょこちゃん シナレズ2

マーブルシナモン生地に、シナモンシュガー・レーズン・カレンズ入り。
シナモンが渦巻いています♪シナモンが、ぷんぷん食欲をそそる香りを出しています!!
レーズンもカレンズもたっぷり入っています^^カレンズ、ちょっとぽろぽろ落としちゃったの><ごめんねsn
そういえば・・・シナモンシュガーって、どこに売っていますか?!探しているけど、なかなか見つからなくて・・・。知っている方いらっしゃいましたら、ぜひ教えてください!!

☆トロピカル
ちろるちょこちゃん トロピカル1 ちろるちょこちゃん トロピカル2

ドライバナナ・ドライマンゴー・ドライパイン入り。
うわ〜!かわいい形きれいな◎にするだけでもすごいのに、こんなに、かわいい形も作れちゃうなんて素敵
ジューシーなドライフルーツがたっぷりで、まさに南国なベーグルです
いつ見ても、憧れの生地〜アップロードファイル
ちろるちょこちゃんのベーグルは、KENさんに似ている感じだったので、これはレンチンだけでいただきました^^大正解!!もっちり感が倍増しました☆

☆かぼちゃ&シナモンフルーツリュスティック
ちろるちょこちゃん かぼちゃ&シナモンフルーツリュス1 ちろるちょこちゃん かぼちゃ&シナモンフルーツリュス2

かぼちゃ&シナモン生地にMIXフルーツ入り。
ちろるちょこちゃんから、ベーーグル以外にも、リュスティックもいただきました!!
ずっしりと重みがあります!皮はバリっとしていて、中はもっちもち〜^^♪水分多めで、水々し〜!!もしや、ちろるちょこちゃんは、水配分の魔術師!?(笑)
MIXフルーツの甘酸っぱさが、またたまりません
いちじくのプチプチが、とてもいいアクセントに


そして、こちらはお土産にいただいたものです♪

カロン

☆ほんわか(桃)&抹茶大納言スコーン
カロン ほんわか(桃)スコーン カロン 抹茶大納言スコーン

めったに行けないお店、いつか訪れたいお店の1つのカロンのスコーンをいただきました!カロンのスコーンは生クリームで作られているそうです^^(ちろるちょこちゃん、心配させてしまってごめんね><何回かに分けて食べたよ!)
冷蔵庫で冷やして食べました!しっとり感が増して、油っこさも感じなかったので、パクパクと食べちゃいました!
桃のほうは、本当にほんわかとしていて、ふわっと桃の香りがします!これは、しっとり感が強かったです♪
抹茶大納言は、ホロっとして、大納言が思ったよりも甘みが少なかったのですが、生地に甘みがあったのであまり甘さがなくて正解かも!?
久々にスコーンを食べたのですが、こういうしっとりしたスコーン、自分でも作ってみたいな☆


ポム・ド・テール

☆クランベリーパイン
ポム クランベリーパイン1 ポム クランベリーパイン2

雑誌などで取り上げられるようになったり、お休みが多くなったりで、しばらく行っていないポム
クランベリーも、パイナップルも大好きなので、気になっていたんです!!次行くときにはもうないだろうと思っていたので、いただけて本当にうれしかったですアップロードファイル渦状に巻かれたクランベリーとパインが、まるで宝石箱みたい!!!ピンクと黄色って、キレイな組み合わせですよね


どれも、食べてしまうのがもったいなくてどら↓
ちろるちょこちゃん、おいしい手作り&お土産どうもありがと〜絵文字名を入力してください


昨日、兄が無事に帰国してきました!再会してビックリ!肥えているかと思ったら、少し痩せていて、色が黒くなっていました(笑)
兄が家に入ってくるより先に、荷物が運びこまれ、その中に待ちに待った素敵なお土産がた〜っくさんキラキラ

NYベーグル

私のいつもの行動がわかっているのか、兄のきっちりとした性格なのか、ちゃんと袋にお店の名前とフレーバー名が書いてあり、ラップで包んでありました^^
母は、相当ひまだったんだろうね、と言っていましたが、恐らく兄のまめな性格だと思います。。。
た〜っくさんありすぎて、冷凍庫に押し詰めるので精一杯汗
これから、毎朝・毎昼が楽しみです^^
09 : 54 : 52 | ベーグル | トラックバック(0) | コメント(20) | page top↑
BAGEL COMPANY♪
2008 / 08 / 23 ( Sat )
先月、テスト期間中にもかかわらず、どうしても食べたくてたまらなくなり、まみちゃんを誘って伺ったBAGEL COMPANYのベーグルのご紹介です♪

☆クランベリー
BAGEL COMPANY クランベリー1 BAGEL COMPANY クランベリー2

ぷっくりでかわい〜小ぶりサイズって聞いていたんですが、高さがありとてもずっしりしています^^
生地は、むっちりとしていてとても食べごたえのある食感♪皮にはひきがあり、酵母特有の気泡がた〜っくさんキュン
酵母の香りに粉の味、どれをとっても、レベルの高いベーグルです!!

☆スイートアップル
BAGEL COMPANY スイートアップル1 BAGEL COMPANY スイートアップル2

コンポートされたリンゴがたっくさん^^♪トロっとした食感で、口の中を甘〜〜い香りでいっぱいに!!幸せ〜アップロードファイル
他のフレーバーにはなかったひねりが、これにはなぜか入っていました!そのおかげで、さらに食感度がアップしていました!!

☆オレンジ
BAGEL COMPANY オレンジ1 BAGEL COMPANY オレンジ2

オレンジ色が何とも鮮やか!!オレンジの水分は、オレンジジュースを使っているそうです!
こちら、8月フレーバーで、お店に伺ったのは7月末。予約したときには、ありませんと言われたので、お店で偶然出会えて本当に良かったです絵文字名を入力してください
オレンジが、すっごく良い香り♪♪オレンジピールも、たくさん練り込まれていました^^☆

☆抹茶マロン
BAGEL COMPANY 抹茶マロン1 BAGEL COMPANY 抹茶マロン2

一番楽しみにしていた、抹茶マロン!!!5月?頃に販売され、一度消えてしまったのですが、7月からまた復活し、無事食べることができました
一番気泡が出ていて、酵母ベーグルを感じさせるルックス抹茶色が素敵〜♪
マロンは、甘みと塩気がほど良く、ホクホクほろっとしていておいしかったですは-と
豆系も好きだけど、抹茶と栗の組み合わせも大好きですアップロードファイル


お店へは、準急などに乗れば一本でいけるので、また機会があったらぜひ行ってみたいと思います!!
ちなみに・・・お店で購入すると、HPに掲載されている価格よりも、20円〜30円安かったです^^
09 : 47 : 24 | ベーグル | トラックバック(0) | コメント(16) | page top↑
KENさん♪
2008 / 08 / 19 ( Tue )
先日、久しぶりにKENさんに行ってきました!

KEN

今回は、ベーグルだけでなく、リュスとカンパも買ってみました♪
買ったものの紹介の前に、以前さとみちゃんからいただいた、大納言リュスのご紹介です!

☆大納言リュスティック
KEN 大納言リュス1 KEN 大納言リュス2

これが、KENさんの初リュスです!!ずっしりと重みのあるリュスに、期待度がアップ!!
切ってみて、重みの理由がよくわかりました!!
粉よりも量が多いのでは?というくらい、た〜っぷりの小豆♪♪
皮はバリっとして、生地はひきがありました!
小豆は、ホクホクで甘〜い
KENさんリュスに惚れ惚れしてしまいました^^

ここからは、購入したパン達です!

☆栗大納言リュスティック
KEN 栗大納言リュス1 KEN 栗大納言リュス2

これ、予約をしていたはずなのですが袋に入っていなくて、店頭に出ていたラスト1個のものを何とか無事ゲットしてきました!
大納言に比べて薄く、この中に栗が入っているのか心配になってしまいました(笑)
でも、切ってみるとこんなにたくさんの栗が
このマロンが、とても甘くて、ねっとりとしていて、アルコール感があったので大人な味わいで、まだまだ子供な味覚の私にとっては、かなり贅沢なパンでした^^;
小豆も入っているようなのですが、栗がほぼメインで、小豆の存在に気付きませんでしたw

☆抹茶金時豆リュスティック
KEN 抹茶金時豆リュス1 KEN 抹茶金時豆リュス2

抹茶生地を想像していたのですが、抹茶の粉が生地に巻き込まれているような感じで、断面はきれいなマーブル状になっていました
抹茶の部分は、抹茶粉がまるまる残っているので、苦味がしっかりとしておいしかったです腟究抹茶大好きなので、これには大感動!!!やっぱり抹茶は、苦味がないとですよね♪
金時豆は、甘みの中にも少々塩気があり、豆本来の食感がしておいしかったです^^☆

☆モラセスマロンカンパーニュ
KEN モラセスマロンカンパ1 KEN モラセスマロンカンパ2

念願のモラセスシリーズ!!!ジンジャーのほうは、材料がなかったらしく作れないそうなので、マロンのほうを注文しました!
モラセス入りだから、生地がモチュモチュ♪♪モラセスの、こくのある香り大好き
そして、こちらもマロンがど〜ん膃
切り分けていると、栗がボロボロでてきて大変でした^^;
甘い生地に、アルコールの効いたマロン、幸せ〜〜〜
モラセスシリーズ、はちみつもジンジャーもさらに食べてみたくなっちゃいました!

☆桃白あん
KEN 桃白あん1 KEN 桃白あん2

桃に白あん!意外な組み合わせ!あんこを使っているのに、なぜか洋フレーバーのような印象のベーグルです。
桃も白あんも白いので、桃の存在がわからなかったのですが、食べてみると、ジューシーな桃が口の中で正体を現しましたw白あんは滑らかで、口当たりの良い食感♪♪
優しいお味のベーグルでした^^

☆マンゴーアップルパイン白あん
KEN マンゴーアップルパイン白あん1 KEN マンゴーアップルパイン白あん2

名前からして、南国なフレーバーですよね!こちらも、あんこという意外な組み合わせ!!
斬新なフレーバー、さすがKENさん☆
ジューシーで、甘いフルーツがたっぷり♪白あんが↑のよりもさらになめらかに感じたのですが、こちらの白餡は、色々なジュースで練られているそうです!!このなめらかさ、すごくおいしくて大好き
こういうフレーバーは限定ものになってしまうので、ゲットできてよかったです


副都心線のおかげで、kENさんに行くのがと〜っても楽になったので、頻繁に通っちゃいそうです☆
まだまだ、食べてみたいフレーバーがた〜っくさん!!
冷凍庫の具合を見ながら、また買いに行きたいと思います^^
10 : 00 : 13 | ベーグル | トラックバック(0) | コメント(16) | page top↑
オホーツクベーグル♪
2008 / 08 / 18 ( Mon )
先月、海を越え、はるばる北海道からやってきたオホーツクベーグルです♪
7月限定セットが、大好きな豆ものだったので思い切ってポチりました^^
こちらのお店は、粉も豆も全て地元北海道産のものを使用しているそうです!

☆紫花豆
オホーツク 紫花豆1 オホーツク 紫花豆2

どれも、とっても大きなサイズにびっくり!生地は、水分たっぷりでもっちもち腟究
国産小麦は、やっぱりおいし〜〜口当たりがいいですよね!
紫花豆って、初めて聞きました!!そんな豆もあるんですね!
白花豆の親戚みたい(笑)な感じで、色は名前の通り紫色^^
どのベーグルも、これでもか〜っていうぐらい、豆が入っていました

☆とら豆
オホーツク とら豆1 オホーツク とら豆2

うは!見事に生地がすっかすか(笑)
その分、豆がたっぷり入っていて、ベーグルを振ったらコツコツ鳴っていました
このとら豆も初めて食べました!豆って、どれも同じだろうと思っていましたが、全然甘みも食感も違うんですね!

☆白花豆
オホーツク 白花豆1 オホーツク 白花豆2

こちらは、私の手作りで定番化(!?)している白花豆です^^
いつも使っている白花豆を想像していたのですが・・・大きい!!これが白花豆??今まで食べていたものが、ニセモノのように見えてきちゃいました(笑)
これも、中がスカスカですね!ま、お豆が美味しいので許しますw

☆ブルーベリー
オホーツク ブルーベリー1 オホーツク ブルーベリー2

これは、季節限定フレーバーです!
お豆のものよりも、少しハードな感じなのですが、その中にももちもちが残っていておいし〜♪
ジューシーなブルーベリーがた〜〜っぷり
ブルーベリーがぷちっとはじけて、果汁がじゅわ〜っと口の中に広がります!!

☆いちご
オホーツク いちご1 オホーツク いちご2

いちごシロップを練りこんだ生地に、いちごジャムが巻き込まれています!
生地がピンクで、so cute
ジャムの水分を吸って、もちもちの生地がさらにもちもちに!!おもちのような食感でした!
いちごの甘い香りが、とても良かったです^^


なかなかレポを見たことがなかったので、どんなものかと心配だったのですが、このもちもちの生地に大感激一気に大ファンになりました!!
甘い、おいし〜お豆に癒されました!と〜っても、おいしかったです鐔よ
いつか、お店に行ってみたいな☆
09 : 23 : 28 | ベーグル | トラックバック(0) | コメント(10) | page top↑
SYSOUER BAGEL♪
2008 / 08 / 14 ( Thu )
みなさん、いかがお過ごしですか?お盆時期に入っても、我が家はとくに親戚もいないので、家でのんびりしています!

今日は、お友達のゆつきちゃんが大阪でお店を開いているSYSOUER BAGELのご紹介です♪

ゆつきちゃんベーグルは、お店で出しているベーグルからも注文できますが、なんとオーダーベーグルまで作っていただけるんです!!こういう風に自分で選べるって、本当に嬉しいですよね^^
ゆつきちゃんから、ソフト系・ハード系ベーグルをいただきました!

まずは、ソフト系から!


☆イチゴオレンジ
シスール イチゴオレンジ1 シスール イチゴオレンジ2

いちごシロップ生地×オレンジピールです♪いちごのほのかなピンク色がかわい〜
ソフトというよりも、水分多めのもっちもち生地で、大好きな食感♪vivantに近い食感です!
オレンジピールのほろ苦さと甘みが、とてもおいしかったです!!


☆メープルバナナ
シスール メープルバナナ1 シスール メープルバナナ2

メープル生地×ドライバナナです♪ドライバナナは、ゆつきさんの手作りなんです!!セミドライのバナナが巻き込まれています!
ドライバナナの甘酸っぱさ!これは、やっぱり手作りだからこそ出せる味です
メープルの優しい甘みのある生地とバナナ、この組み合わせすごく良かったです☆


☆メープルフルーツ
シスール メープルフルーツ1 シスール メープルフルーツ2

メープル生地×フルーツミックスです♪ごめんなさい><どんなフルーツが入っていたのか忘れてしまった(おそらく、レーズンとかかな?)のですが、南国気分なお味のベーグルでした!


☆抹茶大納言
シスール 抹茶大納言1 シスール 抹茶大納言2

抹茶生地×甘納豆です♪こちらは、お店でも売っているフレーバーです!た〜っぷりの甘納豆♪♪最近、本当に甘納豆が大好きで大好きでたっぷり入っていると本当に幸せです☆


☆シナモンイチゴ
シスール シナモンイチゴ1 シスール シナモンイチゴ2

プレーン生地×シナモン&苺ジャムです♪ゆつきちゃんのシナモンものは、巻き込み系です!生地に練り込みも好きですが、シナモンの味と香りをダイレクトに感じられるので巻き込みのほうが大好きです絵シナモンと苺ジャムの組泡絵に、ゆつきちゃんがどうなるか・・・と心配していましたが、これ、と〜ってもおいしかったです苺ジャムの水分を吸って、生地がさらにもちもちして、シナモンのスパイシーな香りが良かったです!!ぜひ、リピを・・・。


☆かぼちゃ大納言
シスール かぼちゃ大納言1 シスール かぼちゃ大納言2

かぼちゃ生地×かぼちゃ&甘納豆です♪この色!!まさに、かぼちゃです!生地だけにかぼちゃを使っているのかと思ったら、中にもかぼちゃがごろんと入っていました♪トップには、かぼちゃの種がトッピングされていて、余すことなくかぼちゃが使われています!かぼちゃ効果で、生地はもちもちホクホクのかぼちゃに、甘い甘納豆♪とても癒される組み合わせです!


まだまだ、行きますよ〜!!(笑)次はハード系です!


☆シナモンレーズン
ゆつきさん シナレズ1 ゆつきさん シナレズ2

ハード系は、生地がむぎゅっと詰まっていて、皮がパリっとしていて、ソフト系とは全く違った食感!!
シナレズは不動の組み合わせですが、シナモン巻き込みのシナレズって珍しいですよね!こちらも、シナモンの味をしっかり味わうことができて、シナモン好きにはたまりません♪今度は、どっぷりシナモン巻き込みでお願いしま〜す(笑)


☆全粒粉いちじく
ゆつきさん 全粒粉いちじく1 ゆつきさん 全粒粉いちじく2

全粒粉のプチプチといちじくのプチプチが、口のなかで良い音を奏でていましたw全粒粉の良い香り!いちじくは、びっくりするくらいたっぷり入っていました♪


☆紅茶オレンジピール
ゆつきさん 紅茶オレンジピール1 ゆつきさん 紅茶オレンジピール2

紅茶葉がたくさん練りこまれていてます!甘いオレンジピールと紅茶の香りに包まれながら、お味噌汁を飲んでいる私・・・(笑)組み合わせ的に、コーヒーとか紅茶ですよね今度は、洋物と組み合わせて食べたいベーグルです!


☆のりと海老の和風
ゆつきさん のりと海老の和風1 ゆつきさん のりと海老の和風2

想像したことのない組み合わせで、かなり気になる一番最初にいただきました!!
お、お、おいし〜〜
なんと、生地は麺つゆで味付けされているそうです!!青のりと桜海老(?)が生地に練り込まれていて、お食事系ベーグル!!これは、間違いなくお味噌汁と最高の組み合わせでした!!(笑)
ゆつきちゃん、今度、またお食事系注文させてね


ハード系もソフト系、どちらもとっても美味しくて、あ〜っという間に食べきってしまいました
近いうちに、また注文させていただくね!!不思議な組み合わせ頼んでしまうろ思うけどwwよろしくお願いします
11 : 07 : 55 | ベーグル | トラックバック(0) | コメント(8) | page top↑
Bon Appetit♪
2008 / 08 / 12 ( Tue )
前回、紹介させていただいた、mi*さんに、定期便を早速お願いしちゃいました♪

☆梅酒
みかさん 梅酒1 みかさん 梅酒2

手作りの梅ジャムが巻き込まれ、さらに刻まれた梅がたっぷり入っています!
とても甘酸っぱ〜い!!ゆつきさんの手作りものは、本当に絶品なんです注文するときは、絶対に手作りもののフレーバーを入れていただいています^^☆はずせません!!


☆シナモンレモンジンジャー
みかさん シナモンレモンジンジャー1 みかさん シナモンレモンジンジャー2

こちら、相当わがままを言って作っていただきましたwシナモン生地に、レモンピールとジンジャーが巻き込んであります!これも、ジンジャーはみかさん手作り♪
このベーグルと↑の梅酒は、ハード系で作ってくださったんです
今までのみかさんベーグルからは、想像できないほどのハードさ!でも、その中にもみかさんの優しさが隠し味のように入っているんです
酸っぱいレモンピールに、ピリっと辛みのあるジンジャーに、シナモンの香り
とっても爽やかで、夏にぴったりのベーグルでした^^☆


☆抹茶白玉小豆×黒豆
みかさん 抹茶白玉小豆1 みかさん 抹茶白玉小豆2

こちらは、もう定番決定の一品!今回は、黒豆も入っていました^^もちもちの白玉が、レンチンでさらにとろ〜っと♪和風ベーグルは、やっぱりこのソフト感のほうが合います!


そして、今回、こんなに素敵なものまでいただいてしまいました!