１カ月以上も前もこと、伊勢丹で京都展が開催されていたので行ってきました♪
規模は小さかったけど、やっぱり京都大好きー＾＾


お目当ては、京都のスイーツを代表する京きななさん！


きななソフトクリーム　ミックス

きななのプレーンと抹茶のミックス！
本店はシーズン中は行列ができるほど大人気で、怖くて行ったことがありません＾＾；
だから、とっても楽しみでした！
ジェラートに近い口当たりかな。
なんて上品なきなこのお味！さすが京都！
抹茶味もおいしかったですが、やはりプレーンがおすすめ！

大変美味でした。


帰り際に、マリオジェラテリアで持ち帰りで購入しました。


いちご草もち＆いちご

よもぎジェラートの中に求肥やいちごが入っています。
思っていた以上にインパクトはあまりなかったけどおいしかったです。
いちごのシャーベットも、フレッシュで甘酸っぱさがよかったです。


やっぱり和なジェラートが大好きです！
みなさんのおすすめのジェラート屋さんがあったら、ぜひ教えてくださーい！


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広島にあるＰＡＮＫＡＮＵさん、ずーっと気になっていたのですが、地方発送を限定でやるという情報をゲットし、１２月に念願叶って注文しました♪ って、かなり少量購入ですが；


　
大納言パン

クラストは厚め。コツコツ音が鳴ります＾＾
大納言は控えめだけど、どのおいしいパン屋さんも具が控えめでも不思議と存在感があるんですよね。
きっと、生地とのバランスが取れているのだからだと思います。
じっと見ていたくなるかわいいパンでした。


　
黒糖シナモン

もっちもちな優しい生地に、クルミと黒糖？が巻き込まれています。
挑戦ということで、クルミものも自ら頼んでみました。
中に黒糖やしきものがたっぷり巻き込まれていたので、多分シナモンは生地に使われているのだと思います。
もちもちな生地がとてもおいしかったです。


また地方発送の予約、再開してほしいです。
プレゼントしたお友達にも気に入っていただけるといいな。


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蒲田に行ったときに買ったパンのご紹介です♪


蒲田にある　ぐるぐるべーぐる。


甘栗




ぐるぐるべーぐるといえば、このぷっくりさんですよね！
甘栗は、恐らくそのまま砕いただけかな。
むぎゅっもちっなクラム。クラストはマットです。
たしか、トゥルナージュを卒業された方が経営されているそうです。
ベーグル以外にパンも売っていました。


鵜の木にある大人気のニコラ。


リュスティック

こちら、小サイズ。



やばーーーい！！この気泡！！
気泡フェチな私にはたまらないーー！（笑）
切った瞬間、香りを嗅いでしまうくらい、フェロモンたっぷりｗ
舌にひっつくくらい水分たっぷりのクラム。味も最高！
今度、大きいのをかぶりつきたい！


ニコラ、本当に本当に美味です！！


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おととい、昨日と、企業の説明会＆面談会がありました。
説明会のあった企業は、そこの代表的なペストリーと紅茶を、参加者全員に丸ごと一個くださいました。
噂には聞いていましたが、食品関連は自社商品をくださるところが本当に多いのですね・・・。
面談会の行われた企業は選考も兼ねているので、緊張の域を超えていました。
緊張にめっぽう弱いので、これがずっと続くのかと思うと本当に本当に憂鬱です・・・。
でも、大好きな商品のお土産もいただけて幸せ！
もっと憂鬱なのが、筆記試験です；対策本を買っただけで満足しちゃってほとんど手をつけてない；；
ピンチです。。。
とりあえず、明日初の筆記に挑んできます・・・。


かなりレポ遅れましたが、世田谷線巡りで買ってきたパンのご紹介です♪


まずは、ブーランジェリースドウさん。

　
うぐいす豆パン

すみません、名前忘れました；
クラストはバリバリで、このクラスト感めちゃくちゃ好きです！
うぐいす豆もたっぷり入ってておいしい＾＾
大納言バージョンもあるらしいので、食べてみたいな。


こちらはサクラベーカリーさん。

　
クランベリー

お店ではかわいらしく木からぶら下がって置いてありました＾＾
持った感じは軽めで、もしかして・・・と思ったら、案の定ソフトでした。
クラストのバリバリ感と気泡はよかったのですが、クラムはややパンっぽい感じかな。
でも、粉の甘みを味わえるクラムでした。


お天気の良い日に買ったパンはより一層おいしく感じます。


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渋谷のセルリアンタワー内にあるかるめらに行ってきました♪



ホットケーキ

サイズはかなり小ぶりだけど、高さがあります。




一から手作りだそうで、メニューにも、ホットケーキとフレンチトーストのところには１５分近くかかると表記されています。
待っている間のホテルの方の気遣い、さすがお高いホテルなだけあります。
周りもしっかり焼かれていて、表面はサクカリっ。
中は、ふかふかでもずっしりでもない、独特な食感。
独自の生地の配合というのが感じられるホットケーキでした。

写真にはないけど、兄が頼んだフレンチトーストはかなりビッグ！
ホットケーキと同じお値段とは思えない＾＾；
フレンチトーストもなかなか美味でした！


モーニングビュッフェもおいしそうだったなぁ。


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前回に続き第２弾のご紹介です♪


　
オレンジマロン

vivantのバニラシロップ漬けマロン大好きー！
シナモンもトップだけでなく、中にも巻き込まれていて満足です＾＾
もっちもちなプレーン生地も堪能できて最高！


　
パンプキンさつま粒あん

秋ですねー。かぼちゃにさつまいもに、さらに粒あん！たまらないですｗ
vivantは、本当に和フレーバーが充実していて好き！


　
ノアマロンバナナ

くるみ抜きで作っていただきました。
こちらの栗は↑と違い、甘露煮？の栗でした。
ぴたっと貼りついたバナナが、すごくいいアクセントに。バナナと栗って合うのですね。
ただ、ちょっと食べづらいのが難です＾＾；


ヴィヴァンは、私の永遠の憧れのベーグルです！


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定期が切れちゃったけど、ジェラートのために渋谷に出ることはしょっちゅう（笑）
気になっていたお店も出店していました。



木苺大福

フリーズドライのイチゴと小豆が入っています！
ほんのりピンクのジェラートがかわいい＾＾
いつも以上にふんわりとした食感で、甘酸っぱさがおいしいジェラートでした！


ＰＡＲＩＹＡ、本当に大好きー！


横浜にある香炉庵です。


きなこまる＆黒糖焼あられ

黒糖まんじゅうにきなこがたっぷり。
ふんわりもちもちなおまんじゅうと、きなこの香ばしい風味の相性がよかったです。
黒糖焼あられもおいしかったです＾＾


デパ地下って、本当に楽しいな！


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下北の隣の世田谷代田駅目の前にある、珈琲らくだ屋へ行きました♪




朝はモーニングセットしかなくて、パンケーキかトーストにコーヒーがセットで付きます。
ＫＡＬＤＩ系列なので、コーヒーはなかなか。酸味のあるコーヒーでした。



プレーンパンケーキ

小ぶりサイズで、朝にはちょうどいい量。




そば粉入りということなのだそうですが、そこまで感じなかったけど、さっくりとした生地だったのでやっぱり入っているのかな？謎です。
表面はカリっと、やや苦みを感じるくらい香ばしいです。
なかなか良い感じのパンケーキ。コーヒーもセットでワンコインの値段設定もいいな。


季節のパンケーキが気になったので、今度食べてみたいです。


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昨日、家でお昼を食べていたら、いきなりミスタームシパンのＣＭが流れてびっくり。
チェーン展開ラッシュは落ち着いたみたいですが、今どうなっているんだろう？
ＣＭが流れるくらいなので、儲けているのかなぁ。。。

３人会でお友達からいただいたパンのご紹介です♪


ianak


くるみカレンズ

名前不詳。
カレンズたっぷりだったので、くるみの存在を気にせず食べることができました＾＾
お初なianakさん。
詰まり目な生地だけどじわっと水分が染み出てくるような芸の細かいパンでした。


シャンドブレ


南瓜と小豆のフーガス

南瓜と小豆の入ったフーガス、うれしー！
フーガスって、だいたいオリーブとかなんですよね；
とにかく、南瓜と小豆の存在感が大きい。
クラストもバリっとしていて、色々な食感が味わえる楽しいパンです。


五空ぱん
　
もちもち蒸しあんぱん

とろっとした粒あんに、もちもちずっしりな生地。
五空パン、本当においしいです！
生地に負けず、このあんがまた絶品！美味しいです。


バラエティー豊かなパン達でした＾＾


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２０１０年初焼は４日から。仕事始めと同時に、久しぶりに動いてみました。
今日もお付き合いよろしくお願いします；



トラ
ジンジャー生地とシナモン生地に自家製栗きんとんを巻き込みました♪



わかりますか？寅年らしく、２色柄にしようと思い挑戦してみましたがいまいち。ココアにすればよかった；
でも、生で見るとうっすーいですがちゃんとマーブル＾＾；
２個作ったのですが、どちらもおしりから中身が流出。。。
新年一発目から縁起が悪い・・・。
底割れは、去年に引き続き相変わらず。いくつか原因が考えられるので、次回試してみなくては。
食感は結構安定してきたので、今年は底割れ・つなぎ目強化に専念します。



ごはんですよー
かつおだし生地に唐辛子のりを巻き込みました♪

ごはんですよを使用したのですが、水分が多くて巻き込みが上手くできず。
生地に触りすぎ大変なことになってしまったので断面写真なしで；
成形しているときから閉じめが外れてきて、中から飛び出してしまいました。ただ、つなぎ目は何とか無事。
触りすぎなどでクラムは過発酵ぎみ。ソフトです；
納得のいかないまま終わってしまいました。


底割れの原因、もしかしたらオーブンの予熱のしすぎ？
予熱終了と生地投入までかなり時間がかかってしまうので、庫内温度が強すぎるのかもです。


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